Cevapla 
 
Değerlendir:
  • 0 Oy - 0 Yüzde
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Erdemir Kebabı
Mesaj: #1
Malzemeler :

10 adet 180-200 gr piliç derili biftek
300 gr ıspanak
200 gr kültür mantari
150 gr rendelenmiş havuç
50 gr kuru soğan
50 gr Yemeklik tereyağ
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı karabiber
2 diş sarımsak ve yeterince tuz..




Hazırlanışı :
Derili biftekler yıkanıp temizlenir iyice açılıp dövülmesine özen gösterilir tuzlanıp bir tarafta bekletlir.
Temizlenmiş ıspanaklar tereyağında havuç ve mantarla sote hazırlanır soteye sarımsak ve karabiberde eklendikten sonra biraz kavrulur ve soğumaya bırakılır. Derili biftekleri derisi tezgaha gelecek şekilde açılıp serilir içine hazırladığımız soteden bir avuç yerleştirilir.

Yuvarlak kalacak şekilde biftek kapatılır. Önceden yağladığımız tepsiye tek sıra şeklinde dizilir. Üzerine hazırladığımız süt, yumurta sarısı ve rendelenmiş karışımından fırçamızla sürülür, önceden 180 dereceye ayarladığımız fırına sürülüp rengi kızarıncaya kadar pişirilir.
Tüm Mesajlarını Bul
Alıntı Yaparak Cevapla
|
Cevapla 


Benzeyen Konular
Konu: Yazar Cevaplar: Gösterim: Son Mesaj
  Saray Usülü Lokmalı Kuzu Kebabı onur 0 465 01-09-2008 11:33 AM
Son Mesaj: onur
  Saray Kebabı onur 0 504 01-09-2008 11:31 AM
Son Mesaj: onur
  Sahan Kebabı onur 0 464 01-09-2008 11:30 AM
Son Mesaj: onur
  Püreli Beykoz Kebabı onur 0 457 01-09-2008 11:30 AM
Son Mesaj: onur
  Piti Kebabı onur 0 430 01-09-2008 11:29 AM
Son Mesaj: onur

Forum'a Git:


Konuyu görüntüleyenler: 1 Misafir