Cevapla 
 
Değerlendir:
  • 0 Oy - 0 Yüzde
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Bohça Baklava
Mesaj: #1


Malzemeler :


  • Yarım su bardağı erimiş tereyağı
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 4-5 bardak un.
  • [/list]


    İçi:
    • 300 gr ince çekilmiş ceviz
    • [/list]


      Ayrıca:
      • 400 gr buğday nişastası (hamurları açmak için),
      • 250 gr. tereyağı (baklavanın üzerine gezdirmek için).
      • [/list]


        Şerbet:
        • 5 su bardağı toz şeker
        • 4 su bardağı su,
        • 1 yemek kaşığı limon suyu.
        • [/list]





Hazırlanışı :



Şerbet için su ve şekeri kaynatın. 10 dakika sonra limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın. Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yapın (Poğaça hamuru kıvamında).


Üzerini örtüp iç malzemeyi hazırlayana kadar 10-15 dakika dinlendirin. Hamuru önce üçe bölün. Ardından her birini ceviz büyüklüğünde 15 parçaya ayırıp yuvarlak şekil verin. İlk 15 partinin her birini merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açıp arasına nişasta serpin ve üst üste dizin (en üste serpmeyin).


İkinci ve üçüncü grubu da aynı şekilde yapın. İlk yaptığınız partiden başlayıp merdaneyle yaklaşık 35-40 cm çapında daire şeklinde açın. Bunu büyük karelere bölüp ortalarına birer tatlı kaşığı kadar ceviz koyup fotoğraftaki gibi bohça şekli verin (uçlarını iyice yapıştırmaya gayret edin). Diğer grupları da aynı şekilde yaptıktan sonra tepsiye dizip 3-4 saat (veya 1 gün) buzdolabında üzerini streçle kapatarak bekletin. Pişireceğiniz zaman 250 gr tereyağını yakmadan iyice kızdırın. Her baklavanın üzerine değecek şekilde tereyağını dökün.180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra hafif ılınınca soğuk şerbeti dökün
Tüm Mesajlarını Bul
Alıntı Yaparak Cevapla
|
Cevapla 


Benzeyen Konular
Konu: Yazar Cevaplar: Gösterim: Son Mesaj
  Etli Bohça Böreği onur 0 352 02-24-2008 12:28 PM
Son Mesaj: onur
  Elmalı Bohça onur 0 503 02-24-2008 12:28 PM
Son Mesaj: onur
  Bohça Böreği onur 0 452 02-24-2008 12:22 PM
Son Mesaj: onur
  Balıklı Bohça (5 Kişilik) onur 0 533 02-24-2008 12:17 PM
Son Mesaj: onur
  Kuru Baklava (10 Kişilik) onur 0 282 01-11-2008 09:54 AM
Son Mesaj: onur

Forum'a Git:


Konuyu görüntüleyenler: 1 Misafir